طرز تهیه آش دوغ با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه:

۱-ابتدا نخود را بخیسانید، حالا آن را کاملاً بپزید و کنار بگذارید، آن‌گاه تخم مرغ‌ها را در دوغ کاملاً مخلوط کنید و در قابلمه‌ی مناسبی بریزید، روی اجاق قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به جوش آید.

۲-حالا برنج شسته را به دوغ بیفزائید و بپزید و کمی نمک و فلفل بزنید.

۳-سپس سبزی و سیر را اضافه کنید.

۴-اکنون گوشت، پیاز، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و ورزدهید.

۵-اینک به صورت کوفته‌ریزه درآورید و به آش اضافه نمائید.

۶-حالا نخود را هم بیفزائید و صبر کنید تا آش جا بیفتد.

یادآوری:

به دلیل بودن نمک در دوغ، نمک آش را مواظب باشید.