همیار وردپرس

يكشنبه ۲۴ دی ۱۳۹۶ سلامت مجله علمی ایلیاد - محققان دانشگاه تاسمانیای استرالیا، به‌منظور دستیابی به درمانی در رژیم‌های پُرچرب، آزمایش‌هایی را برای تعیین بازده‌ی «آنتوسیانین»‌ها انجام داده‌اند؛ آنتوسیانین‌ها ترکیب فعال زیستی هستند که با غلظت بالا در گیلاس شیرین یافت می‌شوند. «ملانی بلک‌هال» از دانشکده‌ی سلامت دانشگاه تاسمانیا، گفت: «اکثر فعالیت‌های پژوهشی انجام شده بر روی آنتوسیانین‌ها در میوه‌های دیگر بوده است؛ اما گیلاس شیرین در این مطالعات جایگاهی نداشته است. شواهد زیادی وجود دارد که آنتوسیانین‌ها تاثیر مثبتی بر بیماری‌های زیادی دارند، اما مطالعات اندکی درباره‌ی نقش ضدچاقی بالقوه‌ی آن‌ها انجام گرفته است. چاقی یکی از عوامل خطر اصلی برای بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت نوع ۲ و چند سرطان است. ما می‌خواستیم اثر آنتوسیانین را بر رژیم غذایی پرچرب بررسی کنیم.» در تحقیقات، به موش‌ها رژیم غذایی پرچرب داده شد؛ آن‌ها با دو گروه آزمایشی تقسیم شدند؛ یک آزمایش پیشگیری شش هفته‌ای و یک آزمایش وارونگی ۱۰ هفته‌ای. آنتوسیانین در آغاز آزمایش پیشگیری و پایان هفته ششم در آزمایش وارونگی به‌کار گرفته شد. موش‌هایی که در آزمایش پیشگیری قرار داشتند، ۱۹ درصد کمتر دچار افزایش وزن شدند. این یافته پس از شش هفته استفاده از آنتوسیانین به‌دست آمد. بر طبق یکی دیگر از یافته‌ها، آنتوسیانین می‌تواند نقش مفیدی در کاهش, ...ادامه مطلب